I laboratori del DICCA svolgono la propria attività di supporto alla ricerca nei settori della meccanica delle strutture, dei solidi e dei fluidi, ingegneria sismica, geotecnica, geomatica, idraulica marina e idrologia, ingegneria dei materiali, elettrochimica, chimica industriale, catalisi, sviluppo e modellazione di impianti e processi chimici, alimentari e biotecnologici.
Essi svolgono poi attività di supporto alla didattica per i Corsi di Laurea Triennale e Magistrale in ingegneria civile e ingegneria chimica e di processo, e per le Lauree Magistrali in ingegneria edile-architettura, environmental engineering e engineering for building retrofitting, nonché per i corsi post-lauream quali i dottorati di ricerca.
L'esperienza maturata all'interno dei laboratori viene messa a disposizione anche di enti, aziende e privati che possono usufruire delle competenze e dell'elevato know-how per attività di analisi, campionamento, esecuzione prove e realizzazione prototipi, tipiche dei settori dell'ingegneria chimica e dell'ingegneria civile.
Il DICCA è infine sede di due Laboratori Ufficiali: Geotecnico e dei Materiali da Costruzione, istituiti con regio decreto nel 1939 e tutt'ora completamente operante a servizio di privati, aziende ed enti pubblici.